要保存豆角的新鲜又好吃，可以采取以下方法：
1. 保持干燥：新鲜的豆角容易腐烂和变软，因此在保存之前，确保豆角表面干燥。可以用厨房纸巾擦拭豆角的表面，将表面的水分擦干。
2. 适度清洗：豆角并不需要经常清洗，因为过多的水分会使豆角变软和容易腐烂。只有在需要清洗时，使用清水轻轻冲洗。
3. 切去枝头：将豆角的两头切去，以去除部分老化的部分和加速保鲜。
4. 使用保鲜袋或包装纸：将豆角放入干燥、透气的保鲜袋中，也可以将其用湿润的纸巾包裹后放入保鲜袋中。保鲜袋或包装纸可以帮助豆角保持湿度，防止水分散失。
5. 放入冰箱冷藏：将包装好的豆角放入冰箱冷藏室中保存。通常，豆角可以在冷藏保存1至2周的时间。
6. 尽早食用：新鲜豆角最好尽早食用，因为随着时间的推移，其质地和口感会慢慢变差。
请注意，这些方法可以帮助保持豆角的新鲜度和口感，但最好还是在购买时选择新鲜、无损坏的豆角，并尽快食用，以充分享受豆角的好味道。
1：豆角保存新鲜又好吃的方法是将其进行冷冻保存。
冷冻可以有效地延缓食物的腐败过程，保持食材的新鲜度和口感。
具体操作步骤如下：1. 首先将豆角洗净，去除不新鲜或受损的部分。
2. 将豆角焯水，煮至刚变色，然后迅速放入冷水中过凉，以保留其绿色和脆度。
3. 将处理好的豆角装入密封袋或容器中，尽量去除空气并封好。
4. 将豆角放入冰箱冷冻室，温度设置在-18摄氏度左右，确保能够良好地保存。
5. 豆角可以保存数个月，使用前解冻即可，解冻后可以根据自己的喜好进行烹饪。
这样保存的豆角在解冻后质量仍然较好，口感也更接近新鲜豆角，可以保证食用时的味道和口感体验。
