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麻辣牛肉片做法王刚

麻辣牛肉片做法王刚

更新时间:2023-09-07 17:22:02

麻辣牛肉片做法王刚

主料:牛肉6两。

配料:芹菜半斤,干红椒4棵,大蒜子1棵,生姜1块。

调料:料酒1两,藕粉10克,盐5克,花椒子5克,白胡椒粉3克,辣酱面1勺,鸡精5克,花椒油5克。

操作步骤:

1,牛肉切薄片,加料酒,生抽,藕粉用手抓均勻。

2,芹菜去根,去叶,取茎切段。干红椒切未,蒜切末,姜切末。

3,锅中放油,油温八成热时放入牛肉快速翻炒,断生后出锅;锅中放油,放入辣椒,炒出红油后再放入姜葱蒜煸炒,加入盐,辣酱面,再放入芹菜,炒出香味后加入牛肉,放20克沸水,加入鸡精,淋上花椒油即可出锅。

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