主料
北豆腐400克
辅料
精盐1小勺
生抽10克
老抽3克
葱5克
花椒5克
干辣椒2个
鸡精1克
步骤1、豆腐切好备用
步骤2、锅里加油，加花椒和干辣椒小火煸香，然后捞出去
步骤3、加葱花炝锅
步骤4、下豆腐，此时别翻动豆腐，晃大勺
步骤5、加老抽生抽
步骤6、加清水，水开加盐
步骤7、大火收汁，关火加鸡精，撒葱花
豆腐一块
步骤2
葱姜蒜辣椒
步骤3
葱姜蒜辣椒切好
步骤4
锅加油烧热放入葱姜蒜辣椒，酱油爆锅
步骤5
下豆腐，先不要用勺子翻，恍锅
步骤6
翻一下锅，加盐，加水炖3分钟
步骤7
汤汁吸收后出锅即可
