用料
粘米粉 40克
糯米粉 60克
安佳黄油 15克
玉米糖浆 90克
豆沙馅 200克
做法步骤
1、糯米粉和大米粉用平底锅小火炒一下，这样面粉会更有米香味，炒到表面是白色，里面有一部分米粉结块，摸一下还很烫就可以了，晾凉冷却备用。炒熟之后的面粉重量大约是90克左右。
2、安佳黄油提前室温软化好
3、晾凉的面粉加上盐、水怡、黄油
4、揉成面团即可，因为有水怡，所以这个面团揉起来比较费力。
5、面团揉好之后，搓成长条，分割成20克一个的面剂子
6、手上蘸一点熟糯米粉，把面剂子开个窝，窝要开的大一点深一点，厚薄要均匀一点
7、然后包入30克的红豆沙馅心
8、用虎口收紧皮胚并搓圆即可
9、把饼配放入模具中
10、按压脱模即可
11、做好了就可以直接吃了，因为
