河蟹是一种易腐食品，冷藏可以延长其保鲜期，但具体能放多久取决于多个因素，如冷藏温度、河蟹本身的新鲜程度以及保存方式等。
一般来说，如果将新鲜的河蟹蒸熟后立即放入冰箱冷藏，可以保持2-3天的新鲜口感。如果是已经冷却的河蟹，可以将其放在密封容器中，放入冰箱冷冻室中保存，可以延长保鲜期至数个月。
需要注意的是，冷藏河蟹时应将其放入密封容器或保鲜盒中，以免受到异味或细菌的污染。另外，在食用前一定要彻底加热，以杀灭潜在的细菌和病毒。如果发现河蟹出现异常味道、颜色发黑或变软等情况，建议不要食用，以免影响健康。
