步骤1：首先，将新鲜板栗洗净，用刀将板栗横切一刀，不用划太深。
步骤2：将板栗洗干净泡15分钟左右。
步骤3：将泡好后板栗捞出放入铁锅中大火加热至水干。
步骤4：盖上盖子，转小火，时常翻动一下。
步骤5：将板栗炒至开小口。
步骤6：板栗炒20分钟左右。
步骤7：板栗炒20分钟左右。
步骤8：炒大约15分钟左右的时间，看见栗子裂口了，往锅中加入适量的白砂糖。
步骤9：用勺子快速的翻炒均匀栗子，大约炒3分钟左右的时间，把火关掉盖上盖子。
步骤10：用锅中的余温把栗子再焖2分钟左右的时间，时间到后就可以出锅装入盘中了。
以上就是在家炒板栗的方法。
