麦饭石锅好。麦饭石锅好处如下:
1、涂层不同：麦饭石锅是陶晶涂层的，而普通不粘锅是特氟龙涂层的。
2、特点不同：不粘锅轻便好用，传热均匀，不粘锅内有一层2毫米的薄膜。麦饭石锅受热均匀，基本无油烟，比不粘锅耐用。
3、性质不同：麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。
麦饭石内胆好。
麦饭石成分天然，更安全。麦饭石本质上就是一种硅酸盐矿物，它的硬度比其涂层蜂窝内胆要低。但麦饭石涂层耐酸碱，健康环保。
而涂层内胆是目前市面上最常见的，最大的优点是便宜、好用。缺点是空锅干烧超过260度以上影响涂层使用寿命，且有可能释放对人体有害的物质。不过只要注意使用方法，日常使用没有任何问题。
