答：防鸟和苍蝇的方法主要有以下几种：覆盖网、采摘时摆放水盆或加盖塑料袋等。
庭院葡萄受到鸟类和苍蝇的损害比较常见，造成的影响包括葡萄被啄食、卫生状况恶化等。为了有效地避免这些问题的出现，可以采用以下几种方式进行防范：
1. 覆盖网：可以用一些细网眼的覆盖网覆盖葡萄，以防止鸟类和苍蝇飞到上面，并能够保持适宜的日照和通风条件。
2. 摆放水盆：可以在采摘时摆放一些水盆，或者在葡萄穗上套上透明口袋。这样可以吸引苍蝇飞到水盆中或透明口袋中，从而降低了对葡萄的危害。
3. 加盖塑料袋：也可以在葡萄穗上加盖塑料袋，这样鸟类和苍蝇就无法直接啄食葡萄了。
除了上述几种方法以外，还可以考虑使用一些化学物质来防范鸟类和苍蝇的侵害。比如可以使用一些鸟儿不喜欢的材料，如铝箔、烟囱管、纸巾、塑料带等，将这些材料挂在庭院葡萄附近，可以有效地防止鸟类的侵扰。同时也可以使用一些杀虫剂来防治苍蝇，例如在庭院葡萄附近放置杀虫剂，或者将一些可食用的竹筷放在葡萄穗之间，然后用杀虫剂浸泡，再挂在葡萄上，可以在不影响葡萄品质的情况下，有效杀灭苍蝇。但需要注意，在使用化学物质的时候一定要妥善保护好自己和家人的健康，在使用过程中遵循相关安全指导。
