红薯夹心小馒头的做法非常简单。首先将红薯蒸熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和少许白糖，搅拌均匀成团。
然后将面团揉成长条，分割成小块，每个小块里包入一小块红薯泥，搓成圆形小馒头。
接着将小馒头码放在蒸笼上，大火蒸约15分钟即可。蒸好的红薯夹心小馒头香甜软糯，非常适合作为早餐或下午茶点心。
要制作红薯夹心小馒头，首先准备食材红薯、面粉、酵母、白糖和水。
先将红薯蒸熟，捣成红薯泥备用。
然后将面粉和酵母混合，加入适量水和红薯泥搅拌成面团，再加入白糖搅匀。
将面团揉至光滑后静置发酵。
发酵好的面团搓成小剂子，擀成圆片，包入红薯馅，再收口搓成小馒头。
将小馒头放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。这样制作出来的红薯夹心小馒头口感软糯，甜香可口，营养丰富。
