出自《红楼梦》第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫,是妙玉对宝黛钗三人说的，讽刺宝玉的话。
原文如下：妙玉听如此说,十分欢喜 ,遂又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大ニ出来,笑道:"就剩了这一个,你可吃的了这一海?"宝玉喜的忙道:"吃的了."妙玉笑道:"你虽吃的了,也没这些茶糟踏.岂不闻`一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了'.你吃这一海便成什么? "说的宝钗,黛玉,宝玉都笑了
出自《红楼梦》。这句话出自红楼梦第四十一回。
“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”就是说好茶只能喝第一杯，第二杯就好比是只能解渴的垃圾，第三杯就只能给牛马喝了。这里的饮字，读yin四声，给牲畜喝水的意思。字面意思是这个人不懂茶道，再进一步的意思是暗指这个人比较粗俗。
喝茶的文化：选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部。
