详细做法如下：
首先我们要把南瓜去皮，切成一条条长的块状的，然后将其平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。
晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸，蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜。出蒸笼后还要再进行晾晒，我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒制，直到完全晒干。
最后需要注意的是收和保存，在收的时候不要全部一把抓，而建议相对有条理的收好，收好后密封保存即可。需要注意的是这里面的步骤不能颠倒，如果先直接蒸熟就晒的话将会让所有的南瓜弄得稀烂，后面也就不好晒了。因此一定要先是进行生晒，晒干后再把它们蒸熟再晒。
晒制好的南瓜干储存比较方便，可以直接食用也可以在吃之前蒸热一下，蒸热后的南瓜干口感会更好些(当零食吃直接食用也不错
首先，将南瓜去皮、洗净、切成片，均匀摆放在簸箕里
然后，将南瓜放在阳光下晒两天左右，用水洗一遍后弄干水
接着，用盐擦匀抹好盐的南瓜
将抹好盐的南瓜放入蒸锅里，蒸熟后捞出等蒸熟的南瓜晾干水分，继续放在户外阳光下晒干
等南瓜干编程深色，捏的时候没有水分挤出，有一定的硬度就可以了
晒干的南瓜可以用来做南瓜饼、南瓜粥等美食，也可以跟肉类一起炒着吃，例如肉炒南瓜干
