做牛肉干用牛哪个部位肉最好（牛肉干的家庭做法）

胸口肉 这块肉被脂肪包裹着,肥肉多一点,很多人不喜欢,但吃货都知 道,这块才是最好吃的也是最解馋的,特别适合做牛肉干虽然看着比较 腻,但是夹起一块放进嘴里,一口咬下去,那略带弹牙的感觉,满口 的香浓,是其他部位比不了的

做牛肉干用牛前腿上端的雪花肉牛肉最好，因为这个部位的肉有肥有瘦吃起来口感更好。