1.
300克肋排段放入500ml清水中烧开。
2.
烧开后，把300克排骨捡出来，脏水全部倒掉。
3.
将300克排骨放回清洗干净的汤锅里，放入切好的10克生姜片和10克葱段。
4.
往汤锅里加入2/3左右的清水，烧开后调中小火，将300克排骨炖至软烂。
5.
炒锅加热后浇入30ml色拉油。
6.
往油锅里放入炖好的300克排骨翻炒，煎至两面微焦
7.
撒入10克冰糖，翻炒熔解。
8.
接着加入半铲子老抽，上色。
9.
再倒入2铲生抽，慢慢收汁。
10.
10克小香葱洗净、去蒂，切末。
11.
等汁收的差不多了就关火起锅，装盘。
12.
撒10克葱花即可
