火炉鱼怎么做才好吃（火鱼的做法大全家常窍门）

火炉鱼清蒸做法好吃。清蒸火炉鱼的做法：

一、材料主料：火炉鱼1条调料：食盐适量 ，酱油少许,姜少许，大葱适量,朝天椒红适量，胡椒粉少许二、做法1.不开肚子，把 头和尾都切下，从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊。

2.摆好造型， 淋一点料酒腌一会。

3.切好需要的辣椒粒，葱花和姜片摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒。