1
食材：新鲜鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克
2
把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块
3
用盐料酒 淀粉
4
腌制30分钟以上
5
把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段
6
香菜洗净切段，蘑菇洗净切片
7
豆皮切菱形
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热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味
9
加水大火烧开，加酱油料酒白糖
10
加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会
11
加豆皮煮开
12
加蘑菇片盐，再煮一会
13
加鸡精胡椒粉尝味
14
关火撒上香菜末出锅
