买猪蹄口诀共有十句，包括：看色泽、闻气味、摸质地、量重量、检外形、问产地、察新鲜、选大块、看包装、要发票。
其中，色泽应该是鲜红且有光泽；气味应该清香而无异味；质地应该紧实而有弹性；重量应该适中；外形应该完整无破损；产地应该可信赖；新鲜度应该高；块头应该大而肉质饱满；包装应该有密封性；最后一点则是购物必备的消费凭证。购买猪蹄时，按照这十句口诀，可以保证所购买的猪蹄质量优良，食用更加安心。
1 买猪蹄要选新鲜的2 新鲜的猪蹄颜色鲜红3 鲜红的猪蹄没有异味4 没有异味的猪蹄质量好5 质量好的猪蹄肉质鲜嫩6 鲜嫩的猪蹄煮熟后口感好7 口感好的猪蹄有营养8 有营养的猪蹄对身体好9 对身体好的猪蹄值得购买10 所以买猪蹄要注意以上九点，选择最适合自己的猪蹄。
