红薯粉的加工过程主要包括原料清洗、切片、蒸煮、烘干、研磨、筛分、包装等环节。
首先将新鲜的红薯进行清洗和去皮，然后切成适当的大小，放入蒸锅中蒸煮至熟。
接着将蒸煮好的红薯进行烘干，使其失去水分，然后进行研磨和筛分，制成红薯粉。
最后对红薯粉进行包装，以保持其新鲜度。整个过程需要严格控制各环节的温度和湿度，以确保红薯粉的质量和口感。
红薯粉的制作过程既包括传统的手工制作，也包括机械化的加工。在手工制作过程中，首先将红薯打碎，如打豆浆一样，然后用筛子将渣滓过滤掉，保留下浆水。接着让粉浆静置数天，等待其沉淀凝固。之后将凝固的粉浆用清水化开，倒入一个烧热的铁盘内，形成薄薄的一层。再将铁盘放入开水中烫制，浆水由白色变为透明后，取出整个铁盘插入开水中烫熟粉浆。最后将做好的粉皮剥下，晾至半干后切成细丝，晒干即可。
而在机械化加工过程中，则主要包括去石、清洗、上料、破碎、分离、除沙、细化筛分、浓缩、脱水、干燥和再次筛分等步骤。另外，还有一种加工方法是以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉丝。
