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菜花炒肉片的家常做法(菜花炒肉片的家常做法大全)

菜花炒肉片的家常做法(菜花炒肉片的家常做法大全)

更新时间:2024-06-18 16:09:31

菜花炒肉片的家常做法

所需食材:

猪肉(里脊或瘦肉):200克

菜花:适量

生姜:适量

蒜瓣:适量

料酒:适量

盐:适量

酱油:适量

蚝油:适量

白胡椒粉:适量

水淀粉:适量

食用油:适量

步骤:

将猪肉切成薄片,加入少许料酒和盐腌制片刻。

菜花洗净后切成小朵,生姜和蒜瓣切成细末备用。

取一碗,将适量的酱油、蚝油和白胡椒粉调成汁备用。

热锅凉油,倒入适量的食用油,加入姜末和蒜末爆香。

加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

加入菜花朵翻炒均匀。

倒入调好的酱汁搅拌均匀,继续翻炒至菜花变软熟。

根据个人口感适量加盐调味,翻炒均匀。

取少量水淀粉调成糊状,倒入锅中勾芡,使酱汁变稠即可关火。

出锅前再滴几滴香油提香即可。

1. 家常做法是将菜花和肉片一起炒制。
2. 菜花和肉片都是常见的食材,可以在超市或菜市场购买。
首先将菜花洗净切成小朵,肉片切成薄片备用。
在锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,然后加入肉片煸炒至变色,再加入菜花翻炒,最后加入盐、鸡精等调味料即可。
3. 如果想要口感更加鲜美,可以在炒制过程中加入适量的料酒和酱油,或者加入蒜泥、辣椒等调味料增加口感。
同时,也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料进行搭配。

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