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首先将片鸭洗净，装盘备用
2
葱、姜切片，香菜整条备用
3
将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中
4
将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用
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在锅中放入清水和腌好的片鸭
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再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤，盖上锅盖改中火炖20分钟
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20分钟后关火，等汤汁冷却后捞出片鸭，放在案板上斩成块
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再撒上一些香菜做为装饰即可
葱姜鸭用料 鸭肉 600g 生姜 50g 葱 50g 酱油 适量 鸡精 适量 盐 适量 葱姜焖鸭的做法 鸭肉洗净斩块，放盐腌制10分钟生姜切片，把葱切段备用锅里放油烧热，放入姜片，待姜成金黄色，放入鸭肉翻炒后加适量水焖十分钟，然后放入适量酱油小火焖五分钟后加入准备好的葱段，调味翻炒即可装盘装盘上桌
