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沙爹酱如何使用(沙爹酱正确吃法)

沙爹酱如何使用(沙爹酱正确吃法)

更新时间:2024-06-17 14:58:54

沙爹酱如何使用

1、先将牛肉汤倒入花生酱中调匀使成薄酱。

2、另将花生仁、虾糕、大茴、金名子、干葱、蒜泥、香茅、丁香,都分别碾磨成粉末,或用粉碎机加工成粉泥状。

3、用一半油起锅,把红椒粉先倒入,徐徐加热,使成淡红辣油,再将葱蒜投入致香,再放虾糕炒至腥臭味改变,鲜香味散溢,然后再把他调料逐步投入锅中同炒,并且控制用中小火,严防焦锅,边炒边徐徐加油,最后加花生泥、花生酱、椰酱及盐、糖,得到香浓味半辣的稠酱即可。

4、它的营养价值与沙茶酱相仿,在烹调中使用方法也相同可直接蘸食,也可调制复合味等等。只是在调制复合味时,配调味品较沙茶酱为多。

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