面粉两百克，牛奶90g，酵母1.5g，细砂糖五克，揉成一个光滑的面团。常温发酵至两倍大 。
把面团排气，搓成长条分成十二个剂子，蒸锅中加入热水，把做好的面团放进去，盖上盖子再发酵15分钟 大火蒸十分钟，转小火蒸五分钟，闷十分钟。牛奶馒头就做好了把馒头放入油锅中炸至金黄，蘸炼乳即可食用。
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牛奶将酵母化开，倒入面粉中，揉成面团
2.
发酵至两倍大小，手指蘸面粉按压不回缩即可
3.
发酵好的面团揉匀排气
4.
擀成5毫米厚的面片，切掉四边不整齐的地方
5.
将面片卷起来，整理成粗细均匀的面棍
6.
用刀切成等份的馒头生坯
7.
将做好的生坯放入刷油的蒸笼内，发酵半个小时
8.
冷水上锅蒸二十分钟即可关火，三分钟后开盖，即成银馒头
9.
锅内放入油
10.
油温六成热时，将蒸好的馒头放入油锅内
11.
炸至金黄捞出，用厨房纸吸干表面的油分，即成金馒头
12.
金银馒头装入盘中，取一小碟，放入炼乳果酱，蘸食
