粽子的陷口味相当丰富，具体是多少种，则难以精确计数。
1. 传统的中式粽子包括咸肉、香菇、竹笋、咸蛋黄等等口味，且不同地方的方法和所用材料也很多样。
就算是同一口味，由于原材料的不同，调配的差异，制作出来的粽子口感也会存在一定的差异。
2. 随着时代的变迁和口味的多样化，新的配料也在粽子中应运而生，例如红豆、枣泥、芝士、咖喱等等。
此外，也有各种口味的肉类、鲜鱼、咸蛋等等口味的粽子，可以说陷的种类非常多。
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粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄。
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北方有包小枣的北京枣粽； 南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料， 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
