牛肉怎样做牛油才不会腻嘴（炖牛肉家常做法牛油怎么处理）

牛肉这样做牛油才不会腻嘴

牛肉的肥肉应该是肉类中最少的，在炖牛肉的时候，如果把肥肉切下来，就会使炖肉的口感过于干柴。

所以，一般来说的话在选择炖肉的时候，应该保留牛肉上的肥油，炖出来的汤水会更加润滑，牛肉吃起来也会更加酥烂。