培根（Bacon）是猪肉经过腌制和烟熏制成的食品。它的起源可以追溯到古罗马时期，当时人们发现将猪肉腌制和烟熏可以延长保存期，并提供了一种美味的食品。
一般认为，培根的名称源自于德国和法国的两个词汇，分别是"bakkon"和"bako"，它们的意思是通过烟熏处理的肉。培根在中世纪时期开始在欧洲流行，后来传播到其他地区。现如今，培根已经成为世界各地许多人钟爱的食物之一。
这个就简单了，因为是英语单词“Bacon ”的音译。
那么，搞懂了“Bacon ”这个词的来历也就了解了到底是什么培根肉了。
“bacon”或“bacoun”最早于16世纪出现在英语中，就是指猪肉。
