材料：鲜嫩长豆角
辅料：大蒜、干红辣椒
调料：食盐、生抽、芝麻酱、香油、白糖
做法：
1.先把长豆角择洗干净切成5厘米左右的段，大蒜拍碎后切细末
2.锅内烧大量清水给豆角焯水，水开后加食盐2克，加入适量植物油
3.豆角焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水
4.小碗内放入大蒜末和辣椒段，烧热油浇在上面激出香味
5.在小碗内加入食盐2克，生抽5克，芝麻酱5克，白糖1克，香油3克，搅拌均匀
6.把过好凉水的豆角码放在盘中，把调好的料汁均匀淋上即可
主料
长条豆角350克
辅料
大蒜仔1颗
油少量，盐少量 ，生抽少量，鸡精少量 ，蚝油少量，干辣椒段1小把
步骤1将菜洗好，大蒜仔脱皮拍碎。
步骤2将豆角掰成三厘米长左右。
步骤3锅中放油烧热，将大蒜和豆角一起放入炒。
步骤4炒到快熟时加入辣椒段，盐，鸡精，和一点点水，再炒会，再加点蚝油，炒片刻出锅。
