1. 猪血切成大块，在水里泡一会儿，泡去血水。
2. 当归须跟枸杞子用热水泡上。（有利于一会儿在汤里更好的释放味道）
3. 香菜梗叶分开，一会用香菜梗跟蒜末去爆香锅底。
4. 锅底加油，加香菜梗和少量蒜末爆香。
5. 当归枸杞水倒入。加一些水。
6. 水开之后倒入猪血。
7. 往锅里加入适量的菁选酱油调色。然后加入一点点白糖，盐。记得尝下咸淡。然后水再次开了之后转小火，煮上三分钟就可以了。
8. 三分钟后，猪血已经熟了。然后加入一点点味精，加入一点点料酒。放入一些香菜叶和一点点辣椒面。另一个锅做上一些热油，浇到猪血汤上就完成了！！！
先把猪血煮一道水，本人喜欢先拿芽菜翻炒煮开后加入掉好的猪血一起煮熟就可以了
