陕西排名：最有名的就是位于宝鸡市岐山县的岐香缘醋业，该厂生产的醋清香爽口，非常好喝。下来就是眉县醋厂，生产的醋也味道不错。
再下来是扶风醋厂，扶风醋厂下来是凤翔醋厂，凤翔醋厂下来是槐芽醋厂，槐芽醋厂下来是宝鸡醋厂，宝鸡醋厂下来是虢镇醋厂。
岐山香醋、吴起香醋、户县大王香醋、籽芽农家香醋。
岐山香醋具有浓厚的岐山地方风味，酸香适宜，酸气纯正，入口绵酸，后味酸香，味净酸长，提调各味，独具特色。
吴起香醋色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和。
大王香醋是做西安凉皮的专用醋。
陕西籽芽农家香醋是名优醋品,国国家地理标志产品。
