1、用葱白切葱丝要选用粗一些的葱，把葱白部分先切成5cm左右的长段。
2、从葱段的中间下刀切到葱芯处，把葱芯取出来不用。剩下的葱白部分放在案板上按平，用手按紧后切成细丝就可以了。
3、现在市场上还有一种叫做葱丝刀的专用刀具，用这种刀具轻轻一划就可以划成许多均匀的细丝。这种刀具除了可以切葱丝之外，同时也适用于多种需要切丝的食材，比如黄瓜丝或土豆丝都各种丝，用葱叶切葱丝时也可以使用这种刀具，而且划出的丝绝对均匀。
最外层的老叶烂叶往下翻到根部。
将不要的根切掉。
切掉葱花尾巴上的变黄的叶稍。
洗干净备用
切两段。
再一切二，多出来的一根两根切齐。
两段整齐地叠放在一起就可以切啦。
均匀漂亮的葱花切好了。
