这个要看个人口味了，但最主要的注意三点，保证烤出的肉香酥软烂食欲大开:
1.前期处理:最好用蒜锤将肉倒一倒，这样能把那些粗硬的肌肉纤维打乱，更易于入味；
2.腌制:加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料，加入一些香葱和姜丝，抓匀腌制半个小时。
3.火候:依每人口味口感控制好烤制时间，爱吃酥脆的时间控制的久一点，但要注意不能烤糊了。
以下是简单又好吃的烤肉做法：
1.选用好肉：选择新鲜的肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等，质地要好，肉色鲜艳，没有血迹或腥味。
2.腌制肉类：将肉类切成均匀的大小，加入腌料，腌制20-30分钟，使其入味。
3.准备烤炉：将烤炉预热至200℃左右，将烤盘刷上一层油。
4.烤制肉类：将腌制好的肉类放在烤盘上，放入烤炉烤制。每3-5分钟翻一次面，直到两面都呈金黄色即可。
5.调味：将烤好的肉类取出，撒上适量的盐和黑胡椒，再挤上一些柠檬汁，即可享用。
小贴士：
1.腌制时间不要过长，否则肉会变得太咸。
2.烤肉时可以在炭火上加入一些香草，增加风味。
3.烤炉的温度要适中，过高会令肉类烤焦，过低则会导致肉类无法熟透。
