百花蜜的口感因蜜源不同而不同,但都有自然的花香味且口感清香醇厚,味道甜润适口并略有微酸味和一丝丝的辣喉感,而洋槐蜜则有清淡自然的槐花香味,口感甘甜鲜洁并略有淡淡的微酸味,因此从口感上看洋槐蜜也比百花蜜要稍胜一筹。