用料：芥菜5斤 盐300克 醋适量 糖适量
酱油适量 花椒若干 八角若干 葱白若干
做法
1/3 把芥菜切成细丝，然后晾干至无水状态。
2/3 把盐，酱油和食醋，糖化开，然后拌上晾干的芥菜丝
3/3 配上八角，花椒，和葱白装到密封的容易腌制2---3天即可使用！
芥菜丝是一种非常受欢迎的腌制食品，它的制作方法非常简单。下面是一些关于如何腌制芥菜丝的科普内容：
1. 准备材料：新鲜的芥菜、盐、白醋和糖。
2. 将芥菜洗净，切成细丝。
3. 加入适量的盐，搅拌均匀，腌制约30分钟。
4. 倒掉多余的水分，加入白醋和糖，搅拌均匀。
5. 将腌好的芥菜丝放入密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。
