鱼肉馅饺子的鱼肉馅可以用草鱼肉，配菜可以放入猪肉、香葱、白菜等，下面是具体做法：；
准备材料：猪肉150g，草鱼肉300克，香葱适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，白菜末适量，料酒适量，调和油适量，花椒粉适量，饺子皮适量；
1、买来的草鱼肉洗净后将鱼刺挑出来。
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2、将草鱼肉放在案板上剁成泥。
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3、准备好的猪肉剁成肉泥。
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4、将鱼肉、猪肉、白菜末放入容器内、；
5、放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀。
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6、接着再放入油搅匀。
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7、香葱洗净切成末备用。
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8、猪肉和鱼肉中再放入香葱搅匀。
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9、取一饺子皮，放入适量鱼肉猪肉馅捏成饺子。；
10、这样鱼肉馅饺子就做好了，可以放入冰箱冷藏保存，也可以即刻下锅煮。
