材料
"鸿喜菇 1包","豆干 4块","嫩姜 10克","香菜(可略) 适量","白醋 3大匙","砂糖 1大匙","香油 1.5大匙","酱油 1小匙",
做法
step1
1:需要的食材有好菇道鸿喜菇、豆干、嫩姜、白醋、砂糖、香油、酱油。
step2
2:备料，先将豆干、嫩姜切丝备用，鸿喜菇不须冲洗，打开包装后将菇的根部切除，把菇类拨开成丝状。
step3
3:铁锅不加油，小火干煸鸿喜菇至焦香。菇类加水后的香气会跑掉，因此用煸熟的方式取代水煮。
step4
4:同时间另一个锅子让豆干丝过滚水。
step5
5:水滚即可捞起沥干备用。
step6
6:在煸鸿喜菇与煮豆干的同时，可以利用时间快速调一下酱汁，将所有调味材料放入适合的保鲜盒，搅拌均匀。
