大棚具有显著的增温、保温效果。华北地区2月上旬至3月中旬棚内开始迅速升温，3月中旬棚内温度可达15～38℃，比棚外高3～15℃，棚内10厘米地温可达到13～23℃，比露地高3～8℃。
在苏南地区，3月中旬阴天条件下，棚内气温比棚外高6～8℃，最低温度比棚外高2～5℃，土壤温度比露地高5～6℃。
一般大棚内地温和气温稳定在15℃以上的时间可比露地提早30～40天，比地膜覆盖早20～30天。大棚内温度受外界环境影响较大，尤以昼夜温差变化剧烈。
棚内气温在日出前最低，约比露地高3～6℃，日出后迅速升温，不通风时每小时可升温3～8℃，中午12～13时达到最高，晴天可达40℃以上，14时以后气温开始下降，每小时降幅5℃左右。
地温随气温变化而变化，但幅度小于气温，且夜间地温高于气温。
