如何做肉片炒水瓜（炒小水瓜的家常做法窍门）

材料:水瓜 (2条),蒜头 2大瓣,盐 适量,食用油 适量

1.水瓜去皮，洗干净，切片，装碗里备用。

2.蒜头拍扁，去皮，装在碟子里。

3.锅里加油加热，蒜瓣放入锅里爆香。

4.水瓜倒入锅里，迅速翻炒几下。

5.炒至水瓜变软，会很多汤汁渗出，基本上熟了，加盐调味，拌匀即可出锅。