干花蛤肉如何泡发（干花蛤肉的正确泡发方法）

干蛤蜊也叫蛤蜊干，应该使用温水泡发。泡至蛤蜊表面发白，肉质有弹性的时候就可以了。蛤蜊肉在晾晒过程中容易沾染浮尘，泡发后的蛤蜊干需要用清水多漂洗几遍，以便去除杂质。

将蛤蜊干用清水洗净，放在温水中，泡软即可食用，蛤蜊干要泡24小时