当然可以，蒜苔和蒜黄都是可以通过冷冻来保存的。
对于蒜苔，冷冻保存的正确方法是，首先选择鲜嫩的蒜苔，将其根部和梢部切去，然后清洗干净，切成适当的小段。接下来，你可以将蒜苔放入开水中稍微焯一下，然后迅速捞出放入冷水中冷却，沥干水分。这样可以保持蒜苔的脆爽口感。之后，将蒜苔按一次量分装到保鲜袋中，尽量排除袋中的空气，然后放入冰箱冷冻保存。这样，蒜苔可以保存很长时间，而且取出后解冻后仍然能保持较好的口感。
对于蒜黄，虽然它不如蒜苔那样耐冻，但也可以通过类似的方法进行冷冻保存。同样地，选择新鲜的蒜黄，清洗干净后切成适当的大小。然后，你可以将蒜黄放入保鲜袋中，尽量排除袋中的空气，放入冰箱冷冻。不过，由于蒜黄的质地较为柔软，冷冻后可能会有些变软，但解冻后仍然可以食用。
总的来说，蒜苔和蒜黄都可以通过冷冻来保存，但需要注意选择新鲜的原料，并处理好后尽快冷冻。这样可以延长它们的保存期限，并且保持较好的口感。
