绿色糯米饭怎么染（五彩糯米饭怎么染色颜色鲜艳）

1、如果要把糯米染成绿色，可以选择菠菜来染。我们只需要取适量的新鲜菠菜清洗干净，然后和少量清水一起放入榨汁机中榨汁备用。

2、然后，取出所需量的糯米，放入清水中淘洗，滤出糯米中的水分，用打好的菠菜汁浸泡几个小时。糯米变色后，呈上，蒸成绿色糯米。

绿色糯米饭用枫叶染色。用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍微风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得绿色染料液。

绿色染料汁要放入锅中文水煮至五、六十分钟，再把糯米浸入其中，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，即可得到绿色糯米饭。