先回答第一个问题，唐朝士族衰落，庶族兴起的主要原因是唐朝沿用了隋朝的科举制度。
在隋朝之前，选用人才的制度是察举制和荫庇制。察举是乡里士绅选取有名望，社会地位高的人报给上面。而掌控着这些名额的显然是当时的士族。而荫庇制度就更加简单粗暴了。根据父辈的官职和任职年限，可以直接推荐自家子弟到朝中做官，父辈的官越大，可推荐的子侄就越多。
一直到了隋朝，这种情况才发生了改变。隋文帝杨坚首创科举取士，考的是治国策略，行政方针。虽然考上科举的大部分仍然是士族子弟，但平民庶族总算是有了进身的途径。
但这一政策显然损害了士族们的利益，隋朝末年，关陇士族纷纷举事，最终，李唐王朝得到了天下。出身士族的太宗李世民对士族的强大影响深有体会，他也更加忌惮这一情况。于是在唐朝初年，便大力推行科举制度，扶持庶族，所以才会造成唐朝士族衰落，庶族兴起。
这一举措对后世产生了深远的影响。
唐朝能如此兴盛，和科举制度不无关系。科举制度在当时最大程度的避免了士族把持朝政，自魏晋以来，庞大的士族体系逐渐衰落，人才不拘于出身贵贱，都能为朝廷所用。
且科举制度给了寒门庶族进身的机会，一方面起到了安抚民众的作用。另一方面也激起了普通民众学习文化知识，治国韬略的热情。科举制度一直延续到封建王朝末期，相对于察举制度，无疑是一大进步。
一、王权打压。士族为了维护自己的利益，逐渐形成以家庭为核心的政治经济军事团体。而这其中最典型的就是豪族与世家，他们并不忠于皇室，而更加终于自己的家族利益。唐朝皇族为了解决这一问题，采取了抑制世家的政策，包括培养军事新兴贵族、提拔庶族等等。而这种政策也正是士族衰落的主要原因。
二、科举制度的兴起。从人才政策角度，虽然原本中国的文化传承是掌握在世家手中的，但是随着科举制的兴起，更多的庶族加入到社会上流阶层，庶族在唐朝中后期得以扬眉吐气，使得这种文化垄断的效果越来越差。科举制度从而为人才选拔提供了更加广阔的基础。这也造成了庶族越来越多人团结在一起，形成一股力量，此消彼长之下，庶族兴起，士族逐渐没落。
三、士族本身士族本身的腐朽化。唐朝中期后颍川荀氏八龙，琅琊诸葛兄弟，大多士族们自甘堕落，腐朽不堪，不思进取，像羲之献之，谢安谢玄，裴矩李二长孙无忌这等顶级人才再也没有从士族中出现了。没有了领军人物，就好比战争中士兵没有了将军，不知道该干什么，没有人指引他们前进的方向，久而久之，慢慢堕落了。
科举制度的产生庶族可以通过科举考试进入国家上流阶层，产生了一大批优秀人文雅士、治国理政的人才，兴盛了文化，强盛了国家，影响了后世一千多年。
