牛皮为什么不吃

因为牛皮质地比较硬，难以咀嚼。容易导致消化不良。

牛皮质地太厚重，煮几个小时才能够烂。不太好烹饪，所以没人吃。再加上牛皮主要是皮具原料当肉卖亏大了，不像猪皮的皮具相，对于惨量来说少的可怜，价格上不去。

牛皮不能吃的主要原因是因为牛皮的制作是相当困难的，没有办法让它做成人类可以吃下去的那种牙齿，很容易咬断的成功。