大冶脆萝卜做法（高山脆萝卜的正宗做法）

主料

白萝卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml、话梅适量

步骤

1.准备好白糖、话梅。

2.准备好生抽、米醋。

3.把白萝卜去皮洗净。

4.把白萝卜切成长条状。

5.将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。

6.2小时后萝卜腌出水。

7.倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用了。