红烧排骨用红糖怎么样（红烧排骨可以用红糖代替冰糖吗）

可以使用红糖炒糖色2、因为红糖具有着天然的颜色和味道，在制作红烧排骨时可以用红糖代替食用色素来调色，同时增强食材的口感和营养价值3、不仅红烧排骨可以使用红糖炒糖色，其他一些肉类菜品也可以使用红糖提升颜色和味道，同时添加适量的红糖也可以增加食材的营养价值，比如补血补气。

用红糖不如红烧排骨用冰糖更好，红糖的甜中略带一点苦涩而且缺少亮度会影响或改变排骨的味道，一般情况是锅里油热与冰糖溶液是红亮亮的容易给排骨上色而且口感也好。