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芋头蒸不烂口感是脆的为什么(芋头怎么蒸都不烂而且很脆)

芋头蒸不烂口感是脆的为什么(芋头怎么蒸都不烂而且很脆)

更新时间:2024-06-16 04:34:41

芋头蒸不烂口感是脆的为什么

一些芋头个头比较小,但是因为品种原因,蒸多久都很难变软,吃起来也不会绵软,甚至是有些脆。

一些芋头因为保存不当,可能会出现冻伤、变质的情况,这样的芋头蒸熟之后,也不会变软,切开里面甚至还会有黑色的,吃起来发苦,这样的芋头蒸出来也是硬的,不过变质的芋头不建议吃。

如果是比较大的粉芋头,这种芋头建议切开蒸,因为单独蒸,是很难蒸熟的。芋头一般要蒸二十分钟左右,具体还是要看芋头的大小决定。

芋头属于高淀粉的食物,含有的水分含量少,纤维素含量高,不是很容易蒸熟,在蒸芋头的时候,大芋头都要将其切成一两厘米厚度的芋头片,小芋头可以对半切开,这样水开之后,蒸十五分钟左右就可以了。

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