食材：
细玉米面500克、南瓜适量
做法
1、玉米面准备好
2、南瓜切块，上锅蒸
3、看玉米面的量来决定使用多少南瓜，将多余的汁水倒掉，别浪费，直接喝了，很甜
4、趁热，将南瓜与玉米面混合在一起，不干不稀，拿起来能够顺利成团，没有额外的汤汁流出，盖上盖子，饧30分钟后再用
5、取适量的南瓜玉米面团，在手中团成圆锥形，右手大拇指插入底部中心，边转边钻，使外表光滑
6、做好的窝头底部有个圆圆的洞，这样更利于传导热气
7、码入蒸锅中，水开后，蒸25分钟左右
南瓜窝窝头的做法如下：
食材明细
玉米粉500克
面粉500克
南瓜250克
小苏打0.2克
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
南瓜窝窝头的做法步骤
1
面粉，玉米面各一半，黄白分明很漂漂，都舍不得和面了☺️。
2
南瓜隔水蒸熟后捣成泥，卖相不行，但窝窝头的甜味儿全靠它了。
3
将南瓜泥与玉米面、面粉、小苏打混合后揉成光滑的面团，静置三刻钟醒一下。
4
醒好的面团分成等量小剂子，做出窝窝头形状。
5
大火烧开后窝窝头放入锅中隔水蒸15分钟以上。
6
香甜的窝窝头出炉啦。
小窍门
南瓜水分很大，先加入面粉中揉面，如果觉得湿度不够再适量加入一些热水。喜欢甜一些的可以适当加些白糖。
——希望可以帮到你！
