大蒜慈菇炒肉片的做法如下：
食材：
1. 慈菇（茨菰）适量
2. 猪肉片适量
3. 大蒜适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 慈菇洗净，切成薄片，放入水中浸泡一会儿，去掉一些淀粉。
2. 猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下。
3. 烧热油锅，放入腌制好的肉片炒至变色，盛起备用。
4. 另起油锅，放入慈菇片和大蒜炒匀。
5. 加入提前炒好的肉片，炒匀后加入生抽、盐、糖，继续翻炒。
6. 最后加入葱花拌匀，即可出锅装盘。
这是一道简单易做的家常菜，慈菇的口感鲜嫩，搭配肉片和大蒜，味道更加美味。食材可以根据个人口味和需求进行调整。
