凝结水是空气中的水蒸气在接触到冷物体时发生凝结而形成的液体水。当水蒸气遇到冷凝物体时，其温度会下降，使水蒸气中的能量转移到该物体上。
在这个过程中，水蒸气的分子由于能量减少，开始缩小并靠近一起，最终形成液体水滴。凝结水常见于玻璃杯上出现的水滴，暖气片上的水珠等。这个现象是由于冷物体表面温度低于空气中水蒸气的饱和温度，导致水分子失去热量而形成的。
是指在天气晴朗、无风或微风的夜晚或清晨，由于地面或地物表面辐射冷却，使贴近地面或物体表面的空气温度下降到露点以下，在地面或物体表面上凝结而成的水。
也指在工业生产过程中蒸汽遇冷形成的水。凝结水在 地下水形成的总量中异常微小。 此外，将 蒸汽 凝结水回收作锅炉给水，还可缩小或简化补给水处理系统，节省投资，尤其对碱度较高的原水，当 凝结水回收率较大时，有的可省去降碱处理的氢离交换系统，这可使投资减少约50%左右。
根据水中氧含量与温度、压力的关系，在 常压下，水温升高60℃，含氧量可降低66%～80%，可显着减少锅炉的氧腐蚀。
