食材用料
鲜紫菜 半斤
大葱 半根
鸡蛋 两个
大葱 半根
鸡蛋 两个
淀粉 少许
炸鲜紫菜丸子的做法
1.把鲜紫菜洗净沥干。
2.大葱切碎，加两个鸡蛋，加少许盐。
3.加面粉或淀粉。
4.充分搅拌。把紫菜捏成丸子状。
5.锅里倒入花生油，煎至两面金黄即可。
6.装盘，可配煎饼吃，也可用于烧菠菜汤。
下面是制作方法：
所需材料：
- 紫菜丸子：约150克
- 面粉：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 热水泡发紫菜丸子，使其软化。然后将紫菜丸子水稍微沥干。
2. 将面粉放入碗中，逐渐加入适量的水，搅拌均匀，形成稠度适中的面糊。
3. 将油倒入炸锅中，烧至中火或高火。
4. 将紫菜丸子逐个蘸上面糊，确保每个丸子均匀地裹上一层面糊。
5. 当油温达到适宜的温度时（约180°C），将裹有面糊的紫菜丸子放入油中炸熟，直到金黄色。
6. 用漏网将油滗净，捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油份。
7. 将炸好的紫菜丸子摆盘，可以搭配蘸料如番茄酱、甜辣酱等一起食用。
注意事项：
- 加水和调整面糊的稠度时，可根据需要适量增减，以确保面糊能够附着在紫菜丸子上。
- 油温不宜过高，以免紫菜丸子炸糊或过烫。
- 油炸过程中要时刻小心，不要让油溅到身体，保持丸子周围干燥，以免产生危险。
- 炸好的紫菜丸子食用时烫口，请谨慎食用，小心烫伤。
希望这些步骤能够帮助您制作出美味的紫菜丸子油炸！
