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辣椒圈怎么炸酱(炸辣椒圈怎么做又脆又好吃)

辣椒圈怎么炸酱(炸辣椒圈怎么做又脆又好吃)

更新时间:2024-06-15 12:00:37

辣椒圈怎么炸酱

炸酱是一种非常受欢迎的中华传统菜肴,以下是制作辣椒圈炸酱的步骤:

准备材料:需要准备猪肉、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒圈、酱油、料酒、盐、糖等。

切配料:将猪肉切成小块,大葱切段,姜切片,蒜切末。

炒肉:锅中倒入适量的油,放入猪肉块,用中火煸炒至表面变色。

加入调料:加入豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖等调料,继续翻炒均匀。

加入辣椒圈:将辣椒圈倒入锅中,翻炒均匀。

加入葱、姜、蒜:加入切好的葱段、姜片、蒜末,继续翻炒均匀。

加入水:加入适量的水,大火烧开,转小火慢炖10-15分钟。

收汁:待汤汁变浓稠,即可关火,装盘即可。

注意事项:

炒肉时要用中火,避免炒糊。

加入辣椒圈时要小心,避免辣椒被炒焦。

收汁时要控制好火候,避免汤汁煮干或者糊锅。

辣椒圈炸酱可以搭配面条、米饭等食物食用。

市场买新鲜的青辣椒,要挑这种肉质比较厚实的,买回家后清洗干净,把表面水分晾干。

2

把辣椒把切掉 ,切成圈,放入干净无油无水的容器中,加盐拌均匀腌制。

3

姜和蒜切碎,把打碎的姜蒜放入腌好的辣椒里,加入酱油拌均匀。装入可以密封的瓶子中,上面可以再撒少许的盐。

4

密封保存,想吃的时候就勺上一勺,美味下饭还能当配料做菜。

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