原料:
欧丽薇兰意大利面、番茄、洋葱、肉糜、胡椒、油、盐。
做法:
1、原料备用。
2、洋葱切小粒备用。(因为有点辣眼睛,我切的有点太大了,剁碎一些会更好!)
3、水开后下入划了十字的番茄,稍微煮到皮卷起。然后捞出仍入冷水里。
4、把番茄的皮完整的撕掉,然后切成小丁。
5、油锅烧热,下入肉糜炒散。(油可以多放些,我放的稍微少了一些。)
6、下入切好的洋葱丁,炒出香味。
7、倒入番茄丁,继续炒均匀。
8、加入适量的水,继续炖半小时以上,煮到肉软烂,番茄汁浓稠,调入适量的盐和胡椒。
9、水开后下入适量的意大利面。
10、煮3-4分钟左右,煮好后捞出备用。
11、把面条捞入盘内,面条上浇上几大勺子炒好的肉酱即可食用。
1、洋葱切碎(刀蘸下水再切,要不然会流眼泪),蘑菇切碎(也可以一半切碎一半切薄片),番茄切薄片或者直接切成丁备用,蒜拍扁捣碎都行。
2、锅加热,倒入食用油,到发烟点后熄火放置4分钟,加入黄油并开小火,待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇,盖上锅盖焖5分钟,倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒(葡萄酒的话就2盖),酱油少许,炒散肉糜。
3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。
4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。
5、往锅中倒入适量清水(不要太多),煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。