羊肚的黑色部分可以吃吗（羊肚外面的那层黑的能吃吗）

羊肚黑色的部分不可以吃，是跟它的材质有直接关系。羊肚指的是羊的一只胃，外面沾满的黑色物质是它的过滤系统。主要过滤羊吃饭时食物，所以它的口感以及材质都非常粗糙，而且有大量残留的异味包括羊膻味，所以在日常生活中养肚黑色的部分不可以吃。

羊肚外面黑色的部分是不建议食用的，一般在处理羊肚时通常都会将外面黑色的那一层膜去掉。

去除黑膜的方法也非常简单，将清洗干净的羊肚快速放进热水锅中，让整个羊肚都能烫到，烫完后迅速捞出，这样就能轻松将外面那层黑膜撕下来了。如果有残留的部分可以用硬一点的刷子清理。